Hue, gastronomie du centre Vietnam
Le centre du Vietnam est réputé pour sa gastronomie fine et délicieuse. Nous avons voulu en savoir plus et confirmer ces dires.
Banh uot, thit nuong est un crèpe faite à base de farine de riz avec à l'intérieur de la viande de porc marinée, grillée au barbecue avec des herbes aromatiques et de salade accompagnée d'une sauce à base de cacahuète.
Nem lui est une brochette de porc enroulée dans une feuille de riz (celle qu'on utilise pour les nems) avec à l'intérieur salade, concombre et herbes aromatiques) que l'on trempe dans la sauce cacahuète.
Beaucoup de plats du centre utilisent la farine de riz et sont cuits à la vapeur. Donc pas de souci pour la ligne au grand bonheur de nos papilles !!
Petit rattrapage un plat que nous avons gouté à Dalat et que nous profitons pour mettre sur cet article
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