Sài Gòn by night

11/3/2011

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Hier soir, nous avons rejoint Tonton au marché Ben Thành pour diner. Dans la journée ce marché également appelé les halles centrales accueillent des magasins de souvenirs/bibelots/handcrafts, vaisselle porcelaine, des tissus, des bijoux, de la contrefaçon, des roulottes de restaurations avec pleins de mets vietnamiens (banh cuon, phò, banh canh cua, bun rieu... et j'en passe...) et des articles de tous genres (cuisine, sanitaire...). Bref on y trouve de tout. Il y a beaucoup de touristes et l'ambiance y est très conviviale. Le soir, ce marché ferme et toute une nouvelle vie s'organise à ses abords. Des vendeurs en tout genre, des restaurants de nuits s'installent dans les rues. Nous avons mangé dans l'un d'eux et nous nous sommes régalés, Canh Chua Cá Lóc (bouillon à base de tamarin avec légumes, crevette poisson, Cá kho (poisson en sauce), thit kho (viande de porc effilée sauce nuoc mam) légumes sautés le tout accompagné de riz. Le jus de canne à sucre avec un filet de jus de citron verre vient compléter le festin !!

Tonton avait proposé à un de ses copains de nous rejoindre pour diner.
Une fois repus, nous avons entamé la visite de la ville by night et en mob !!! Nous avons sillonné la ville dans tous les sens, nous mêlant à cette circulation incroyablement dense. C'était grisant. Du monde partout, des terrasses assiégées par la jeunesse de la ville et des milliers et milliers de mobylettes dans tous les sens. Cette ville est une fourmilière où la vie ne s'arrête jamais ! Aucun ressenti de communisme ici : les jeunes sortent dans les bars, les filles s'apprêtent, la musique résonne à fond dans les bars.
Le temps de se prendre un verre dans un quartier populaire, nous reprenons notre rodeo de mob et filons sur les immenses avenues qui dessinent HCM : l'éclate.