Insectes frits au ti déj ! Hummm ça croustille !!

Sur le chemin entre Siem Reap et Phnom Penh, lors d’un arrêt de notre bus, parmi les étales de fruits, légumes et snacks, nous avons découvert avec stupéfaction des étales … d’insectes frits ! Nous savions que c’était monnaie courante au Cambodge et qu’à un moment à un autre nous les rencontrerions ! En bons voyageurs, nous avons acheté un medley de chaque spécimen présentés (afin de pouvoir déguster et apprécier ces petites bestioles…) Verdict ? Et bien Guich n’a pas réussi à les gouter, mais je peux vous dire que c’était très bien préparé. L’assaisonnement était parfait, gouteux et en bouche pas aussi désagréable que l’on pourrait le penser. J’ai une petite préférence pour les petites sortes d’abeilles. Les cafards et les criquets étant trop croustillants et leur carapace trop dure sous la dent, difficiles à mâcher !! L’expérience était très intéressante ! Je la réitérerai avec la tarentule à Phnom Penh ! Je vous tiens au courant !